“植物由来のシーフード 市場”は、コスト管理と効率向上を優先します。 さらに、報告書は市場の需要面と供給面の両方をカバーしています。 植物由来のシーフード 市場は 2025 から 10.3% に年率で成長すると予想されています2032 です。
このレポート全体は 191 ページです。
植物由来のシーフード 市場分析です
プラントベースのシーフード市場は、環境意識の高まりや健康志向の増加により急成長しています。プラントベースのシーフードとは、植物由来の成分を使用して魚やシーフードの代替品を作ることを指します。この市場の主なターゲットは、ベジタリアン、ヴィーガン、環境に配慮する消費者です。主要な収益成長要因には、マイクロプラスチックへの懸念や水産資源の枯渇が含まれ、食のサステイナビリティを求める声が高まっています。市場では、New Wave Foods、Garden Gourmet（ネスレ）、Gardein、Good Catch Foodsなどの企業が競争しており、それぞれ独自の製品と供給チェーンを展開しています。本レポートでは、プラントベースのシーフード市場の成長を促進するため、企業の革新と持続可能な調達戦略の強化を提案しています。
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**プラントベースのシーフード市場**
プラントベースのシーフード市場は急成長を遂げており、主にレグームや海藻などの原材料が使用されています。レグームは高たんぱくで、海藻は豊富な栄養素を含み、持続可能な食材として注目されています。また、その他の材料も多様化しており、消費者のニーズに応じた製品が増えています。
アプリケーション別には、オンライン小売とオフライン小売のセグメンテーションがあります。オンライン小売は利便性が高く、特に若年層に人気ですが、オフライン小売も体験型の購入を重視する消費者に向けて重要なチャネルです。
この市場における規制および法的要因は、商品の安全性やラベル表示に関する規定が含まれます。特に植物由来の食品に関する基準が厳格化されており、消費者の健康を守るための取り組みが進められています。これにより市場参入の障壁が高まる一方で、品質向上の機会ともなっています。
グローバル市場を支配するトップの注目企業 植物由来のシーフード
植物ベースのシーフード市場は急速に成長しており、多くの企業がこの分野に参入しています。競争環境は多様で、主に新しい製品開発やサステナビリティの観点から戦っています。
New Wave Foodsは、特に植物由来のエビ製品で知られており、消費者にヘルシーで環境に優しい選択肢を提供しています。Garden Gourmet（ネスレ）は、さまざまな植物由来の製品を取り扱い、シーフードの代替品にも力を入れています。Gardeinも植物性のタンパク質を用いた多様な商品を展開し、消費者のニーズに応えています。
Good Catch Foodsは、複数の豆類を用いたシーフード代替品を提供し、健康志向の消費者の支持を受けています。Jinkaは、植物ベースの魚製品に特化したブランドであり、革新的なアプローチで市場に新風を吹き込んでいます。Ocean Hugger Foodsは、アジアの海産物にインスパイアされた製品を展開しており、消費者の嗜好に応えています。
Quornは、広範な植物ベースの製品群を持ち、健康的なライフスタイルを促進します。Sophie’s Kitchenは、魚介類の代替品を専門にしており、ビーガンやベジタリアン市場に特化しています。BeLeafやCavi-art、Loma Lindaも、独自の製品によって市場の多様性を高めています。
これらの企業は、革新的な製品やマーケティング戦略を通じて植物ベースのシーフード市場の成長を促進しており、消費者の選択肢を広げています。具体的な売上高は公表されていないことが多いですが、業界全体が拡大を続けている中で、これらの企業は重要な役割を果たしています。
- New Wave Foods
- Garden Gourmet(Nestle)
- Gardein
- Good Catch Foods
- Jinka
- Ocean Hugger Foods
- Quorn
- Sophie’s Kitchen
- BeLeaf
- Cavi-art
- Loma Linda
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植物由来のシーフード セグメント分析です
植物由来のシーフード 市場、アプリケーション別:
- オンラインリテール
- オフラインリテール
植物由来のシーフードは、オンラインおよびオフライン小売で広く利用されています。オンラインでは、消費者は手軽に注文でき、多様な製品が選べるため、特に好まれています。オフラインでは、スーパーマーケットや専門店で新鮮な製品として提供され、視覚的な魅力や試食が購買を促進します。植物由来のシーフードは、主に代替タンパク質として使用され、深海魚やエビなどの食感や風味を再現しています。売上の面では、オンライン小売が最も成長の速いセグメントです。
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植物由来のシーフード 市場、タイプ別:
- マメ科植物
- 海藻
- その他
プラントベースの海鮮には、豆類、海藻、その他の素材があります。豆類は、豊富なタンパク質を提供し、食感を向上させるために使われます。海藻は、海の風味を再現し、ミネラルを豊富に含んでいます。その他の素材として、穀物や野菜があり、様々な料理に応用可能です。これらの素材は、代替肉製品への関心の高まりとともに、サステイナブルで健康的な食選択肢としての需要を促進し、プラントベースの海鮮市場を拡大しています。
地域分析は次のとおりです:
North America:
- United States
- Canada
Europe:
- Germany
- France
- U.K.
- Italy
- Russia
Asia-Pacific:
- China
- Japan
- South Korea
- India
- Australia
- China Taiwan
- Indonesia
- Thailand
- Malaysia
Latin America:
- Mexico
- Brazil
- Argentina Korea
- Colombia
Middle East & Africa:
- Turkey
- Saudi
- Arabia
- UAE
- Korea
植物ベースのシーフード市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカで急成長しています。特に、アメリカとカナダは北米での主要な市場で、約35%の市場シェアを占めています。ヨーロッパでは、ドイツ、フランス、英国がそれぞれ重要で、合計で市場の25%を形成しています。アジア太平洋地域では、中国とインドが成長を牽引し、約20%のシェアを持つ見込みです。ラテンアメリカと中東・アフリカの市場はそれぞれ10%未満のシェアで成長段階にあります。
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