この度、「がっちりマンデー！！」の取材で、トリノ・ガーデン株式会社様の取引先として麺食の導入実績についてインタビューを受けました。
トリノ・ガーデン様は、お客様・従業員の流れ、店舗オペレーションを見える化し、業務改善、生産性の向上を提案してくれる会社で、ご縁ありお取引をさせていただいています。
＜オペレーション改善＞言葉はカッコイイですが、現場作業ではコツコツをストップウォッチで０．１秒単位計測していて、「ラーメンを作る」の作業では実に700個（杉原電卓調べ）もの作業があるようです。コンマ何秒作業確認、その中で効率的な作業を提案してもらっています・・・この辺で杉原フェイドアウト・・・
「報告書のフィードバックを聞いてくれればOK」。お気軽な感じで当日店舗に行きましたが、テレビカメラの前に立ってインタビュースタート！！ 全く準備していない・・・
インタビューでは、「導入の経緯」も含め、麺食が「100店舗、それからの展開に作業効率化、業務改善は欠かせない」と話をさせていただきました。
番組は8月9日（日）7:30~8:00放送予定です！！
