こんにちは！
一軒炉端とうきち 副店長 兼 BCGP委員の斎藤です！
先週25日は、一軒炉端とうきちを始め中里グループ総動員で、鮪解体ショーを開催しました。
当初は、4月18日にBCGP（ベスト ちゃぼうず グランプリ）の開催に向けて、年初より準備を重ねてきましたが、コロナショックで大きく変化しました。
※BCGP（ベスト ちゃぼうず グランプリ）：中里グループ全店の全スタッフから、最優秀賞「店長」「料理長」「ホールスタッフ」を表彰する会
私も飲食業界に長く身を置いていますが、このような状態は初めてです。
現在、苦しい状態が続いていますが、BCGP委員で話し合い、お客様や地域社会へ貢献できることを行うと決めて、まずは「鮪解体ショー」の開催に至りました。
結果として、当日はすぐに完売し、お買い求めいただけなかったお客様へ後日配送にて販売することになりました。
予想以上の反響があり、多くのお客様に喜んでいただけたと感じています。また、スタッフ皆も明るい気持ちになれたと思います。
今後は、お買い求め頂いたお客様の声を店舗で聞くのが楽しみです！
斉藤君は、私ともとても長い付き合いですね。
そんな中でこんな事は初めてで皆手探りだけど
お客様が喜ぶことが出来て本当に良かった！
私もとても嬉しい気持ちなることが出来たし皆も色々苦労があったと思うけど
嬉しい気持ちになったんじゃないかな。
本当にご苦労様でした！！