意外と知らないIT健保の活用術!～アル・ファーロ「クリスマス特別コース」～

仕事選びをする際、重要視されているもののひとつに福利厚生があります。

福利厚生は、従業員の心と身体の健康を維持する重要な役割を担っていると言えます。

従業員の健康への投資、つまり福利厚生を充実させることは、生産性向上や組織活性化につながります。

従業員が意欲的に働くためには、やりがい、仕事に見合った対価、そしてワークライフバランスの欲求が満たされることが重要となります。

福利厚生は、仕事の合間の息抜き、また質の良い睡眠や食事も含めた、プライベート充実への鍵ではないでしょうか。

今回は関東ITソフトウェア健康保険組合に属する従業員が利用できるレストラン、アル・ファーロの「クリスマス特別コース」についてご紹介します！

◆アル・ファーロ「クリスマス特別コース」とは

関東ITソフトウェア健康保険組合のレストラン、アル・ファーロで提供される通常のコース料理とは異なり、特別企画のひとつです。

アル・ファーロの特別企画はクリスマス以外にも開催されており、季節やイベントによってメニューが変わるため、旬の食材と様々なコース料理を楽しむことができます。

アル・ファーロの「クリスマス特別コース」は、1か月間の期間限定メニューです。

※完全予約制

◆アル・ファーロ「クリスマス特別メニュー」

• エスプレッソ
• パン

◇フォアグラと栗のテリーヌ　ブリオッシュ添え　カシスソース

フォアグラを贅沢に使用したテリーヌは、驚くほど濃厚です。

◇カリフラワーのクリームスープ　ホタテ貝のポアレ添え

カリフラワーのほかに、玉ねぎ・じゃがいものピューレが加わった濃厚なクリームスープです。

大ぶりのホタテ貝が添えられた贅沢なスープで、思わず「おかわり！」と叫んでしまいそうな美味しさです。

◇カボチャのトルテッリ　ポルチーニ茸のクレーマとオマール海老のロースト添え

パルメザンチーズとリコッタチーズ、2種類のチーズを使用した贅沢なパスタです。

添えられたオマール海老のローストは、プリプリで食べごたえも抜群です。

ポルチーニ茸の風味豊かなソース、アメリケーヌソースを絡ませながらいただきます。

濃厚なソースは、パスタ・オマール海老との相性もよく、とても美味しいです。

※トルテッリは、詰め物をしたパスタのことです。

◇グラニータ　（季節の氷菓子）

洋梨の氷菓子です。

優しい甘さで、お口直しにもピッタリです。

◇ヒラメの才巻海老のヴァポーレ　白ワインソース

ヒラメは、ホロホロ、ふわっふわで、白ワインのソースにも相性抜群です。

才巻海老は、小ぶりですが甘みは強く、とても美味しいです。

※才巻海老は、車海老になる前の海老です。

車海老には生長とともに違う呼び名があり、出世エビともいえます。
魚河岸では、重さが30g以下のものを「巻」、それ以上のものを「車」と呼びます。「巻」は小さいものから順に、「小巻」「才巻（サイマキ）」と分けられ、「車」は同様に「車」「大車」となります。

◇国産牛フィレ肉のソテー　トリュフ風味のチリメンキャベツ添え　マルサラ酒とフォンドゥータの2色ソース

牛フィレ肉のソテーは、マルサラ酒というデザート酒のソースと、フォンティーナチーズを使用したソースでいただきます。

柔らかい牛フィレ肉と甘口のソースとの相性は抜群で、病みつきになります。

添えられたニンジン、チリメンキャベツも優しい甘みがあり、美味しいです。

※フォンドゥータは、フォンティーナチーズを使用したイタリア版チーズフォンデュです。

フォンドゥータとは、イタリア北西部ピエモンテ州の郷土料理です。
フォンティーナチーズを牛乳で溶かし、さらにバターと卵黄を加え、こってりとしたチーズソースを作り、 それをパンや野菜につけて食べるというものです。 鍋の中のチーズソースにパンなどを浸して食べる一般的なチーズフォンデュとは逆の食べ方になります。

◇クリスマス特別デザート盛り合わせ

ホワイトチョコとピスタチオのケーキ、チョコシュー、柚子のシャーベット、苺のサンタクロースのクリスマス特別デザートです。

可愛いだけでなく、どれも美味しいです。

お飲み物は、コーヒー、エスプレッソ、カフェオレ、紅茶、ハーブティーの5種類から選びます。

◆アル・ファーロ「クリスマス特別シャンパーニュ」

• シャンパーニュ　テタンジェ
• ブリュット　レゼルヴ

テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が創業以来一貫してオーナーを務める、数少ない大手シャンパーニュメゾンです。

自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな高い品質の味わいを造りだしています。

その他のラインナップ

• プレスティージュ　ロゼ

手間のかかるブレンドをほどこしたワンランク上のロゼシャンパーニュ

• ノクターン

豊かな果実味が香る甘口シャンパーニュ

◆最後に

関東ITソフトウェア健康保険組合のレストラン「アル・ファーロ」で、お食事をご希望される方は事前のお申込みが必要です。

宴会場もありますので、忘年会や新年会、歓送迎会の利用にもおすすめです。

1名でのご利用は不可ですので、ご興味のある方は、ご家族・ご友人をお誘いの上、お申込みされてみてはいかがでしょうか？

◆アル・ファーロ「クリスマス特別コース」の料金

◆アル・ファーロのアクセス

※周辺に駐車場もありますが、電車を利用されることをおすすめします。

※株式会社クインテットからは、徒歩で約15分です。

◇IT健保の活用術一覧◇

今回は関東ITソフトウェア健康保険組合のレストラン、アル・ファーロの「クリスマス特別コース」についてご紹介しました。

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