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立命館珈琲研究会RCSは「コーヒー×○○」をテーマとし、コーヒーを通したコミュニティづくりを目的としている。コーヒーを飲むだけではなくコーヒーを1つのコンテンツとして捉え、何かと掛け算することでより面白いものを作り出そうと様々な企画やイベントを行っている。
メンバーの個性と主体性を重んじており、企画はメンバーのスキルや興味の延長として生まれることが多い。また、活動への参加は完全に自由であるものの、各自がそれぞれの持ち味を活かして主体的に取り組んでいる。
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