マーガリン & ショートニング 市場の成長、予測 2024 に 2031



グローバルな「マーガリン & ショートニング 市場」の概要は、業界および世界中の主要市場に影響を与える主要なトレンドに関する独自の視点を提供します。当社の最も経験豊富なアナリストによってまとめられたこれらのグローバル業界レポートは、主要な業界のパフォーマンス トレンド、需要の原動力、貿易動向、主要な業界ライバル、および市場動向の将来の変化に関する洞察を提供します。マーガリン & ショートニング 市場は、2024 から 2031 まで、1.30% の複合年間成長率で成長すると予測されています。

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マーガリン & ショートニング とその市場紹介です

マーガリンとショートニングは、脂肪を主成分とする食料品で、主に料理やベーカリー製品に使用されます。マーガリンは主に植物油から作られ、バターの代替品として使用されます。一方、ショートニングは主に植物性油脂や動物性脂肪から作られ、焼き菓子のしっとり感やサクサク感を向上させます。マーガリンとショートニング市場は、食品製造業や家庭料理において重要な役割を果たし、コスト削減や食材の保存性向上に寄与しています。

市場の成長を促進する要因には、健康志向の高まりや代替油脂の需要の増加が挙げられます。特に植物ベースの製品の人気が高まっており、これが新たな市場トレンドとなっています。マーガリンとショートニング市場は、予測期間中に%のCAGRで成長する見込みです。

マーガリン & ショートニング  市場セグメンテーション

マーガリン & ショートニング 市場は以下のように分類される: 

  • マーガリン
  • ショートニング

マーガリンとショートニングの市場タイプは、主に次のように分けられます。

1. 食用マーガリン:主にパンやお菓子の材料として使用され、乳製品の代わりに使われます。健康志向の高まりと共に、低トランス脂肪酸や植物性の選択肢が増えてきています。

2. スプレッドタイプのマーガリン:塗りやすさが特徴で、様々なフレーバーが用意されています。朝食や料理に便利で、消費者に人気があります。

3. バイキングタイプマーガリン:料理やベーカリー用の大量消費向けの製品です。製菓業界では重要な役割を果たし、価格競争が厳しいです。

4. パイプラインショートニング:高温での調理に適しており、揚げ物や焼き菓子に使用されます。粘度や風味の調整が可能です。

5. 冷却ショートニング:特に冷却しながら使用されるタイプで、クリーム状のテクスチャーが求められます。生地の柔らかさを保つために、特にベーカリーで重宝されています。

各マーガリンやショートニングの市場は、健康や環境への配慮といったトレンドに合わせて進化しています。

マーガリン & ショートニング アプリケーション別の市場産業調査は次のように分類されます。:

  • 食品業界
  • 世帯
  • ケータリング

マーガリンとショートニングの市場応用は、食品産業、家庭、ケータリングに分かれます。食品産業では、焼成食品や加工食品の製造に使用され、風味や食感を向上させます。家庭では、調理やベーキングに便利で、健康意識の高い選択肢として人気があります。ケータリングでは、大量調理に向いており、コスト効率が良いため、宴会やイベントで重宝されます。全体として、これらの応用は、用途の幅広さと消費者のニーズに応える能力において重要です。

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マーガリン & ショートニング 市場の動向です

マーガリンとショートニング市場は、以下の先端的なトレンドによって影響を受けています。

- 健康志向の高まり: 消費者の間で低カロリーや無添加の製品への需要が増加しています。

- 植物ベースの製品の人気: 環境意識の高まりにより、植物由来のオプションが注目されています。

- クリーンラベルの重要性: 短い成分リストを持つ製品への関心が高まっており、透明性が求められています。

- 繊細な風味と質感: 美味しさや食感にこだわる消費者が増え、高品質な製品の需要が増加しています。

- テクノロジーの進化: 新しい製造技術が、より健康的で風味豊かな代替品の開発を促進しています。

これらのトレンドは、マーガリンとショートニング市場の成長を推進しており、今後も市場の変化が期待されています。

地理的範囲と マーガリン & ショートニング 市場の動向

North America:

  • United States
  • Canada

Europe:

  • Germany
  • France
  • U.K.
  • Italy
  • Russia

Asia-Pacific:

  • China
  • Japan
  • South Korea
  • India
  • Australia
  • China Taiwan
  • Indonesia
  • Thailand
  • Malaysia

Latin America:

  • Mexico
  • Brazil
  • Argentina Korea
  • Colombia

Middle East & Africa:

  • Turkey
  • Saudi
  • Arabia
  • UAE
  • Korea

北米のマルガリンとショートニング市場は、健康志向の高まり、植物ベース製品の需要増加、及び食事の多様化により、成長が期待されています。特にアメリカとカナダでは、自然食品やオーガニック製品の人気が高まっており、主要企業であるアップフィールドやバンジ、Cargillが市場をリードしています。ヨーロッパでは、ドイツやフランスでの健康志向が強く、品質にこだわる消費者の増加が成長を促進しています。アジア太平洋地域では、中国やインドでの中産階級の拡大が市場機会を生んでいます。中南米では、ブラジルやメキシコでの食文化の変化が影響を与えています。主要プレイヤーには、日本製油やBRFなどが含まれ、各地域での成長因子としては、イノベーションと消費者のニーズへの対応が挙げられます。

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マーガリン & ショートニング 市場の成長見通しと市場予測です

マーガリンおよびショートニング市場は、予測期間中にCAGR(年平均成長率)が持続的に高まると期待されています。この成長を促進する主な要因には、植物由来の脂肪に対する消費者の需要の増加や、健康志向の高まりが含まれます。特に、トランス脂肪酸フリーやオーガニック製品の需要が高まっており、これに応える形での革新が市場を拡大させるポイントとなります。

また、企業はデジタルマーケティングやEコマースを活用することで、より広範な消費者層にアプローチしています。ソーシャルメディアを通じたブランドの認知向上や、オンラインストアでの新製品の展開が戦略の一環として進められています。さらに、包装の持続可能性や、地域固有の素材を使用することで差別化を図る動きも見られます。これらの革新的な展開戦略やトレンドが、マーガリンおよびショートニング市場の成長する可能性を大いに高めるでしょう。

マーガリン & ショートニング 市場における競争力のある状況です

  • Upfield
  • Bunge
  • NMGK Group
  • ConAgra
  • Fuji Oil
  • BRF
  • Yildiz Holding
  • Grupo Lala
  • NamChow
  • Cargill
  • ADM
  • J.M. Smucker
  • AAK
  • Wilmar
  • COFCO
  • Uni-President
  • Mengniu Group
  • Yili Group
  • Brightdairy
  • Dairy Crest

マーガリンおよびショートニング市場には、Upfield、Bunge、NMGK Group、ConAgra、Fuji Oil、BRF、Yildiz Holdingなど多くの競合企業があります。

Upfieldは植物由来の製品専門企業で、BWの販売に注力し、持続可能性を推進しています。同社の「フレッシュスプレッド」シリーズは、健康志向の消費者に人気があります。

Bungeは大規模な食材供給者で、主にビジネス間取引に強みを持っています。彼らの植物オイルとショートニング製品は、食品業界全体で広く使用されており、成長したデリバリーサービスに特に注目しています。

NMGK Groupは、ロシア市場に強い影響力を持ち、地元の競争相手に対して優位なポジションを確保しています。地域特有の製品展開を行い、顧客の多様なニーズに応えています。

Fuji Oilはアジア市場での強みを生かし、特に健康志向の製品開発に注力しており、国際的な拡大計画を持っています。

CargillとADMは両社ともにクロスボーダー取引と広範な流通網を活かし、高いシェアを誇ります。特にCargillは持続可能な農業への投資に積極的です。

売上高の例:

- Bunge: 約450億ドル

- Cargill: 約1,500億ドル

- ADM: 約750億ドル

- . Smucker: 約80億ドル

- AAK: 約30億ドル

これらの企業は、持続可能性、健康志向、地域展開の戦略を通じてさらなる成長を目指しています。

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