Fuseで実現したいこと

こんにちは！靴は右から履く派の金野です。

学生団体の記事としてどうなの、というメイン画像ですね…笑

日本酒が好きなので、福岡で飲んだお酒の写真を載せてみました。初めての一人旅で日本酒専門の立ち飲み屋に入るくらいには好きです。

日本酒を知ったのは間違いなく所属していた茶道部の影響なのですが、なぜこんなにハマったのだろうと改めて考えてみました。

①味が美味しい。日本食と合わせると至福。

②地域・蔵ごとに特色がある。

③季節や飲み方(冷、常温、燗など)によっても味わいが異なる。

の、主に3点なのかなと思います。

日本酒を楽しむ、と言ってもお酒のみではなく、一緒に食べる料理、そのお酒が作られた背景、その場の雰囲気…など、いろいろな要素が組み合わさっているのかなと。

その総合的な結果、「日本酒が好き」という結論に至るのではないかと考えました。

これはある意味、お酒だけではなく食全体に当てはまるのではないかと思います。

美味しい素材があって、それを調理する人がいて、一緒に食べる人がいるからより美味しく感じられ、「好き」だと思う。

私は、そんな食文化を失いたくないなと強く思います。

困っている農家さん・販売者さんがいて、それを私たちが少しでも助けられるなら。そしてそれが、日本の食を少しでも支えられるなら。

壮大な夢かもしれませんが、そんな思いでFuseを運営しています。