ちるベジのお野菜

[ちるベジのお野菜]

ちるベジは、出荷されない野菜を使用して商品開発をしています。しかし、そんなお野菜も農家さんが大事に大事に育てた財産なのです。今回は私たちが使用している野菜を提供してくださっている横山さんのお野菜を育てる思いを少しお話したいと思います🍅

数種類のミニトマトをソバージュ栽培で育てている横山さん。

化学肥料や除草剤を一切使用せず、籾殻を薫炭にし土と混ぜて土壌を作り、米ぬかと雑草を肥料にして、身体にいいお野菜を作る、『捨てるもののない農業』を目指しておられるそう。横山さんは微生物の重要性や、本当の意味で自然が育てた野菜を食べることの大切さを教えて下さいます。

そして 『将来は、車椅子の方でも収穫ができるように、畑をビニールハウスにし、床を高床式にして農業をしたいんだ』 『もう少ししたら、隣の畑の人と一緒に無農薬のお米作りに挑戦したいんだ』と夢をワクワク語ってくれました。私たちにもパワーをくれる横山さんは本当に素敵な方です！

私たちちるベジは、みなさんにかわいいお野菜を届けると共に、そんな横山さんの農業への思いも一緒に載せて、発信していきたいと考えています🍅