新年初投稿です。
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！
年末年始は高知県の実家に帰って、友人飲みに行って、家族ともゆっくり過ごしました。
本日は、高知の年末年始の郷土料理をご紹介します！
高知県ではお正月におせち料理ではなく、「皿鉢料理(さわちりょうり)」を食べます。
「皿鉢」とは皿と鉢の中間的な形態のものを指します。
起源には諸説あるものの、家庭での宴会や法事のもてなしの際、一つの大皿で料理を提供することで、台所を預かる女性たちの片付けなどの手間が省け、一緒になって酒を酌み交わすことができるからという説もあるようです。
おそらく手づくりしている家庭は少なく、外注がほとんどです。めんどくさがりの高知県人にはピッタリ。高知に年末年始で行った際は、ぜひご賞味を！
