今回は昨夏、訪れましたカンボジアで食べた美味しいおすすめの料理についてお話しさせていただきます！
個人的な好みにもなってはしまいますが、私は空芯菜の炒め物がおすすめです！ちなみにカンボジアではチャートルコーンと呼ばれています。カンボジアに訪れる機会があれば是非食べてみていただきたいです！！！
理由は３つ！
１つ目はとても美味しい！油で炒めてあり、とても香ばしい香りと小松菜のような食感である空芯菜を白米と一緒に食べたら、もう。。。
カンボジアにいる時は連日食べていましたね・・・・、あの味と食感は今でも忘れられません・・・。なぜだか、日本の中華料理屋で食べると味が違うんですよね。私はカンボジアの空芯菜炒めが圧倒的に好きですね。
２つ目は栄養素！空芯菜にはβ-カロテンやビタミンC、B１、B２を豊富に含んでおり、アンチエイジングや夏バテ対策に最適です！
空芯菜炒めを美味しく食べながら綺麗な肌や健康な体を得ることができるなんて食べないなんて損でしかないですよね！
３つ目は、カンボジアの人たちにとってとても思い入れのある料理であると聞いたこと
で料理は味と栄養価だけではないと気付けたから。私が去年カンボジアに訪れた際に通訳をして下さった方からポルポト時代の辛い時期にも空芯菜を食べていた。大人になってからも食べ続けている。空芯菜は私の人生の料理。と言われていました。たったこれだけ言葉ではありましたが、私にはいろいろなことを考えさせる言葉でありました。是非カンボジアにいかれる機会があれば是非空芯菜を食べてみてくださいね！！
