尊敬している人 1期生 廣津のどか

こんにちは！背番号15番の廣津のどかです！
「尊敬している人」というテーマに答えていきたいと思います！

私が尊敬する人は、おばあちゃんです！
おばあちゃんは20年以上保育園の給食の先生をしていました。私もおばあちゃんがいる保育園に通い、毎日おばあちゃんがつくったごはんを食べていました。小学生、中学生の時もほぼ毎日おばあちゃんがつくったごはんを食べていたので、おばあちゃんのごはんを食べて育ちました👧
おばあちゃんは毎日20人以上の給食やおやつを献立を考えるところから作るところまで1人でやっていたそうです。大学で自分自身が給食実習を経験して、これを1人でやっていたのはすごいなぁと思いました。おばあちゃんの存在が、私が食に関わる道に進んだきっかけのひとつでもあります。
おばあちゃんの料理はおいしいだけでなく、栄養が考えられていたり好き嫌いなく食べられるように工夫されたりしていました。たとえば、ミネラルが豊富にとれる「ミネラルチャーハン」、すり潰したにんじんを混ぜた「にんじんドーナツ」などです。

料理のアイディアも豊富で、今年の私の誕生日には「ケーキ寿司」を作ってくれました！
↓これが「ケーキ寿司」です

私はおばあちゃんが作る料理が大好きです！帰省する時は毎回おばあちゃんの料理を楽しみにしています。寮にいる時もおばあちゃんが定期的に料理を送ってくれています。​
おばあちゃんが長年書き記した料理のノートを譲ってもらいました。このノートを参考にして、料理の腕を上げていきたいと思います💪
おばあちゃんにはまだまだ元気で長生きしてもらって、直接料理を教えてもらいたいです！

大学で食や栄養について学んで、改めておばあちゃんのすごさを実感し、尊敬する気持ちが大きくなりました。私もおばあちゃんのように料理が上手な管理栄養士になれるように頑張りたいと思います！


最後まで読んでいただき​ありがとうございました🙇‍♀️