良かった点
・白菜とベーコンの柚子胡椒炒めを作る予定がベーコンの買い出し忘れがあったため、急遽白菜とその場に残っていた鰹節の和え物を作ることが出来たのは臨機応変に対応出来たのが良かったと同時に、炒め物料理が減ってとても良かったと思います🥩💮反省点
・今回のメニューは炒めもの料理ばかりでガスが２口しかないキッチンではとても大変な作業となってしまいました。試し調理で少量を作ることは簡単でも当日は120人分作ることを想定して、メニューを考える必要があるなと改めて思い反省しました🫕(フライパンと手動泡立て器の新調が必要)・豚バラのカレーマヨネーズ焼きが、脂身の多いお肉とマヨネーズとでこってりしすぎた料理となってしまい、過去にお客さんから「こってりしすぎたものは子供は食べない」という意見もあったことからも今後意識して改善していくべき事項だなと思います🍯🍯
・調理が全て終わった後にもう一度試し調理のために洗い終わったまな板や包丁、鍋をだして調理をするのは精神的に辛いものがありました、、、効率を考えたらこれが一番なのは分かるのですが、毎回となるときついかもしれないです🥲💔
お客さんとの会話
・今日は久しぶりにお客さまの家まで届けたのですが、その際に嬉しそうな笑顔を見ることができて、とても幸せな気持ちになりました。注文して下さる方が居てこその我々であり、その上でさらに笑顔で対応して頂けるなんて本当に幸せだなあと思います☺️🤍・今月のこども食堂の宣伝をした際も「再開できるんですね！？」と嬉しそうな反応をして頂き、つるっ子はとても恵まれた環境で活動しているのだなと再認識しました。感謝の気持ちを忘れずにいたいです✊🏻💌
長い時間&ハプニングもあった調理お疲れ様でした！
りんのちゃんいつもコメントありがとう☺️💌りんのちゃんこそ本当にお疲れ様でした💮