ミラクルフルーツ

​ミラクルフルーツ🥭
​これは酸っぱいものを甘くする魔法の果実。
初めて聞く人も多いだろう。

このフルーツを食べると、舌に味覚変化が起こり、酸味を甘味に変換する。
こんな不思議な果実を使い、私達は今​“砂糖なし、人工甘味料なし”のスイーツ作りに取り組んでいる。
1型糖尿病の子供達の支援として、そして、健康的で誰もが安心して食べられるスイーツをたくさんの人に届けるために…

“砂糖なしのスイーツ“
それは決して簡単なものではなかった。
ふわふわのケーキも、サクサクのクッキーも、砂糖の力がなければ美味しいものにはならない。　
酸味を甘味に変換するミラクルフルーツの特性を利用して、酸っぱいスイーツを作らなければならない。
今までにそんなスイーツを作っている人はいないし、レシピも分量も1から自分達で考える。
手探り状態で試作を繰り返し、誰でも美味しくたべてもらえる商品になるように試行錯誤を繰り返してきた。

​誰もが大好きな甘いスイーツ。でも、遺伝的にそれが食べられない人もいる。
​砂糖も人工甘味料も使わず、安全で美味しいスイーツを全ての人に届けるために…
​美味しいものでみんなに笑顔になってもらうために…
これからも私達は頑張っていく。


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