アフリカ料理 レシピ紹介 #4

Hujambo ？みなさんこんにちは！🦒☀️
ASANTE PROJECT 大阪支部 で企画を担当しています塩田あもりです。
​
今回はアフリカ料理のレシピ紹介part4ということで
『チプシナマヤイ』を紹介します！
​『チプシナマヤイ』という料理名を聞いてピンっとくる方は少ないと思います。……🤔そこで、作り方紹介の前に少し『チプシナマヤイ』とはどんな料理なのかを紹介していきます。

❁⃘『チプシナマヤイ』とは、、、

​｢チプシナマヤイ(chipsi na mayai)｣はスワヒリ語で、
​｢​じゃがいもを揚げたもの｣と｢たまご｣という意味です。
｢chipsi｣がじゃがいもを揚げたものという意味で、要するにフライドポテト🍟ということですね。
​そして、｢mayai｣がたまご🍳という意味です。
たまごの中に、フライドポテトを入れて焼くというシンプルな料理です。☆
タンザニアのファストフードの代表格です！😋


それでは作り方紹介に入っていきます！

-------------Chipsi na Mayaiの作り方-----------

❁⃘材料(1人分)
​A
・たまご                                          2つ
​・フライドポテト                       たまご2つで包める量
​→市販の冷凍のもので可
・クミン                                         少々
・コリアンダー                           少々→スパイスをより効かせたい方はクミン、コリアンダーを多めに入れみてください🧂
​・塩コショウ                               少々
仕上げ用             
​・ケチャップ
​・チリソースなど
​

​❁⃘作り方
①冷凍のフライドポテトを揚げます。

​


②材料Aをボウルに全て入れてよく混ぜます。

​③フライパンに②で混ぜたものを流し入れ、たまごが半熟状態の時に①のポテトを投入します。

④オムレツを作る要領で、ポテトをたまごで包みます。

⑤ケチャップやチリソースなど、お好みのソースをかければ完成です！！✨🍴
素朴な味なので、辛いソース🌶も合います！

いかがでしたか？シンプルな料理ですが、スパイスが効いていてとっても美味しいです🤤
また、かけるソースでアレンジも楽しめるため、何回も作って食べたくなりますね👨‍🍳💭簡単に作れるので、おうち時間に作ってみてくださいね！



ちなみに、、、10月2日、3日に、大阪大学新箕面キャンパスで開催される、箕面国際フェスティバルにおいて、
スワヒリ語専攻ブースにてChipsi na Mayaiが販売されます！！🏃🏻💨
(※ASANTE  PROJECT ブースではありません🙏🏻)



​最後まで読んでいただきありがとうございました。☺️

​過去の記事では、他にも3つアフリカ料理の紹介をしています！是非そちらもご覧下さい👀✨ 

それでは、みなさんKwa herini〜🦓